Célébrez les fêtes avec notre recette de langouste de Noël, un plat qui incarne le luxe et l’élégance pour un dîner festif. Cette recette transforme la langouste, un crustacé raffiné, en un mets délicat, nappé d’une sauce au beurre et au citron. Parfait pour une soirée de réveillon, ce plat est un choix exquis pour ceux qui souhaitent offrir un repas de Noël inoubliable.
Ingrédients
- 2 langoustes (environ 500 g chacune)
- 50 g de beurre
- 1 citron, coupé en quartiers
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 petit bouquet de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Quelques branches de thym frais
Instructions
- Préparation des langoustes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les langoustes en deux dans le sens de la longueur. Retirez le boyau.
- Disposez-les dans un plat allant au four, côté chair vers le haut.
- Préparation de la sauce :
- Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez l’ail et faites-le dorer légèrement.
- Incorporez le jus d’un quart de citron, le persil et le thym. Laissez infuser quelques minutes.
- Cuisson :
- Badigeonnez les langoustes avec une partie de la sauce au beurre.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la chair soit ferme et légèrement dorée.
- Dressage :
- Servez les langoustes arrosées du reste de la sauce au beurre.
- Garnissez avec les quartiers de citron restants et du persil frais.
Conseils
- Veillez à ne pas trop cuire les langoustes pour préserver leur tendreté.
- Vous pouvez ajouter un peu de piment pour relever la sauce.
Notre recette de langouste apporte un éclat gastronomique à votre table de Noël. Simple mais somptueuse, elle promet de captiver vos invités avec sa présentation impeccable et ses saveurs subtiles. Pour plus d’inspiration culinaire et de recettes festives, continuez à explorer notre blog. Cette langouste de Noël est la promesse d’un dîner festif aussi luxueux que mémorable.
