Parfait pour les gourmands cherchant à impressionner leurs invités, cette recette de bûche de Noël facile combine la richesse du chocolat noir avec la légèreté des fruits pour un dessert de fête inoubliable. Que vous soyez un pâtissier amateur ou un amoureux de la cuisine de Noël, notre recette pas à pas vous guidera pour créer une bûche de Noël maison qui ravira vos papilles. Suivez notre guide pour préparer ce classique des desserts de Noël !
Ingrédients
- Génoise:
- 3 œufs
- 90g de sucre
- 75g de farine
- Crème au chocolat:
- 150g de chocolat noir
- 200ml de crème liquide
- Décoration:
- Copeaux de chocolat
- Baies rouges
- Sucre glace
Instructions
Préparation de la génoise
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine tamisée.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10-12 minutes.
Préparation de la crème au chocolat
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Montez la crème en chantilly.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu à la chantilly.
Montage de la bûche
- Étalez une couche de crème au chocolat sur la génoise refroidie.
- Roulez délicatement la génoise.
- Recouvrez la bûche avec le reste de crème.
- Décorez avec les copeaux de chocolat, les baies et le sucre glace.
Conseils
- Pour une génoise plus aérée, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige.
- Laissez refroidir la bûche au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Félicitations, vous avez maintenant créé une bûche de Noël au chocolat digne d’un chef pâtissier ! Avec sa génoise légère et sa crème au chocolat onctueuse, cette recette est sûre d’apporter la joie des fêtes à votre table. N’oubliez pas de partager vos photos de cette délicieuse bûche de Noël sur les réseaux sociaux et d’encourager vos amis à essayer cette recette festive. Joyeux Noël et bonne dégustation !
