Recette burger maison original

Je vous propose aujourd’hui une recette qui sort de l’ordinaire : un burger maison à la galette de quinoa. Cette création allie le croquant et le fondant, avec une touche de fraîcheur grâce à l’avocat et la roquette, le tout relevé par une sauce légèrement épicée. Parfait pour surprendre vos convives ou pour un repas savoureux et équilibré.

Ingrédients

Galettes de quinoa :

• 200 g de quinoa cuit
• 1 œuf
• 50 g de chapelure
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre

Burger

• 4 pains à burger
• 1 avocat mûr, tranché
• 100 g de roquette
• 1 tomate, tranchée
• 4 tranches de fromage de votre choix

Sauce

• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de sauce Sriracha
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

Préparation des galettes de quinoa

1. Mélangez le quinoa cuit avec l’œuf, la chapelure, le paprika, du sel et du poivre dans un bol. Formez 4 galettes avec le mélange.
2. Cuisez les galettes dans une poêle huilée sur feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Réservez.

Préparation de la sauce

1. Mélangez la mayonnaise, la sauce Sriracha et le jus de citron dans un petit bol. Ajustez la quantité de Sriracha selon votre goût pour la piquante.

Montage du burger

1. Toastez légèrement les pains à burger.
2. Étalez une cuillère à soupe de sauce sur les bases des pains.
3. Superposez une tranche de tomate, des tranches d’avocat, la galette de quinoa, une tranche de fromage, et enfin, une poignée de roquette.
4. Terminez avec le chapeau du pain.

Conseils pour améliorer la recette

• Pour une version végane, remplacez l’œuf dans les galettes par un substitut végétal (comme de la compote de pommes ou du yaourt végétal) et utilisez un fromage végan.
• N’hésitez pas à personnaliser votre burger avec d’autres légumes ou condiments selon vos goûts.
• La sauce peut être ajustée en fonction de vos préférences : plus épicée, plus citronnée, ou ajout d’herbes fraîches.

Ce burger à la galette de quinoa est une véritable invitation à redécouvrir le burger sous un jour nouveau, avec une recette originale qui saura ravir les palais à la recherche de saveurs inédites et de textures variées. Bon appétit !