Recette thermomix chili cone carne

Le chili con carne, avec ses saveurs riches et réconfortantes, est le plat parfait pour rassembler famille et amis autour d’un repas chaleureux. Préparé dans un Thermomix, ce classique de la cuisine texane se réinvente en une version simplifiée, sans sacrifier le goût ni la profondeur des arômes.

Ingrédients

• 500g de viande hachée de bœuf
• 400g de tomates concassées en conserve
• 250g de haricots rouges, égouttés et rincés
• 2 oignons, pelés
• 2 gousses d’ail, pelées
• 1 poivron rouge, épépiné
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de chili en poudre (ajustez selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 250 ml de bouillon de bœuf
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparation des légumes

1. Hacher les légumes : Mettez les oignons, l’ail et le poivron dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec/vitesse 5. Racler les côtés du bol.

Saisie de la viande

2. Cuisson de la viande : Ajoutez l’huile et la viande hachée. Programmez 10 min/100°C/sens inverse/mijotage sans le gobelet doseur.

Ajout des épices et des liquides

3. Incorporation des épices : Ajoutez le cumin, le paprika, le chili, les tomates concassées, le bouillon de bœuf, le sel et le poivre. Cuisez 15 min/100°C/sens inverse/mijotage avec le gobelet doseur.

Ajout des haricots

4. Haricots : Incorporez les haricots rouges et programmez 10 min/100°C/sens inverse/mijotage. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Conseils et astuces

• Pour plus de texture : Ajoutez un poivron vert en plus du rouge pour un mélange de saveurs.
• Servir avec : Accompagnez votre chili con carne de riz, de tortillas, ou de pain de maïs pour un repas complet.
• Conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et est souvent meilleur le lendemain.

Tableau des valeurs nutritives (pour 1 portion)

Ce chili con carne au Thermomix combine tradition et modernité pour un résultat savoureux et réconfortant. Pour un menu complet inspiré des saveurs du sud des États-Unis, pensez à servir une salade de maïs en entrée et un cheesecake comme dessert.