Recette végétalienne de Noël

Découvrez notre recette de Wellington végétalien pour un Noël festif et gourmand, parfait pour un repas de fête sans viande.
Recette de végétalienne de Noël
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Célébrez les fêtes avec gourmandise grâce à notre recette de Wellington végétalien pour Noël. Cette alternative inventive au plat traditionnel est parfaite pour un repas de Noël végétalien, alliant les saveurs riches des champignons et des lentilles. Que vous soyez végétalien ou simplement à la recherche de plats festifs plus sains, ce Wellington est un choix exquis, offrant à la fois satisfaction et élégance à votre table de fête.

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée végétalienne
  • 200 g de champignons, hachés finement
  • 100 g de lentilles vertes, cuites
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de lait végétal pour la dorure

Instructions

  1. Préparation de la Farce :
    • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
    • Ajoutez les champignons hachés, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
    • Incorporez les lentilles cuites et la sauce soja. Laissez mijoter pendant quelques minutes. Laissez refroidir.
  2. Assemblage du Wellington :
    • Étalez la pâte feuilletée. Placez la farce au centre, formant un long rectangle.
    • Roulez la pâte autour de la farce et scellez les bords.
    • Badigeonnez de lait végétal pour la dorure.
  3. Cuisson :
    • Préchauffez le four à 200°C.
    • Placez le Wellington sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    • Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
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Conseils

  • Servez le Wellington avec des légumes rôtis et une sauce végétalienne pour un repas complet.
  • Vous pouvez préparer la farce à l’avance pour gagner du temps.

Notre Wellington végétalien est la preuve que les repas de Noël peuvent être à la fois délicieux et respectueux des choix alimentaires de chacun. Facile à préparer et visuellement impressionnant, il est sûr d’être le clou du spectacle lors de votre dîner de Noël végétalien. N’hésitez pas à explorer notre blog pour d’autres idées de recettes festives végétaliennes. Joyeux Noël et bon appétit !

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Laure Brunet
Laure Brunet

Je m'appelle Laure et je vous partage mes recettes coups de cœurs.

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