Recette de gambas de Noël

Impressionnez vos invitĂ©s avec notre recette de gambas de NoĂ«l. Des crustacĂ©s grillĂ©s pour un dĂźner de fĂȘte Ă©lĂ©gant et savoureux.
gambas de Noël
Sommaire

Éveillez vos papilles lors des fĂȘtes avec notre recette de gambas de NoĂ«l, une idĂ©e de plat sophistiquĂ© et savoureux qui sort de l’ordinaire. Ce plat met en scĂšne des gambas juteuses et succulentes, prĂ©parĂ©es avec des herbes aromatiques et des Ă©pices qui reflĂštent l’esprit de NoĂ«l. Parfait pour un dĂźner de rĂ©veillon Ă©lĂ©gant ou une soirĂ©e festive entre amis, cette recette de gambas apporte une touche de raffinement Ă  votre table de fĂȘte. Facile Ă  prĂ©parer mais impressionnante Ă  servir, notre recette vous guide pour rĂ©aliser des gambas grillĂ©es Ă  la perfection, promettant une expĂ©rience culinaire mĂ©morable pour vos invitĂ©s.

Ingrédients

Pour les Gambas

  • 10 Ă  12 gambas crues et dĂ©cortiquĂ©es
  • 2 gousses d’ail, finement hachĂ©es
  • 1 piment rouge frais, finement hachĂ© (facultatif pour une touche Ă©picĂ©e)
  • Zeste et jus d’un demi-citron
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goĂ»t
  • Quelques brins de persil frais pour la garniture

Pour l’Accompagnement

  • 150 g de riz basmati ou de quinoa
  • LĂ©gumes verts (comme des haricots verts ou des pois mange-tout), pour servir
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Instructions

  1. PrĂ©parer les Gambas : Dans un bol, mĂ©langez les gambas avec l’ail hachĂ©, le piment (si utilisĂ©), le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Laissez mariner au rĂ©frigĂ©rateur pendant 15 Ă  20 minutes.
  2. Cuire l’Accompagnement : Pendant ce temps, faites cuire le riz ou le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Faites cuire les lĂ©gumes verts dans de l’eau bouillante salĂ©e jusqu’Ă  ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
  3. Cuisson des Gambas : Chauffez une poĂȘle Ă  feu moyen-vif. Ajoutez les gambas marinĂ©es et faites-les cuire pendant 2 Ă  3 minutes de chaque cĂŽtĂ©, jusqu’Ă  ce qu’elles soient bien roses et cuites.
  4. Servir : Disposez les gambas sur un lit de riz ou de quinoa, accompagnées des légumes verts. Arrosez du jus de cuisson des gambas et garnissez de persil frais haché.

Conseils

  • Pour une touche plus festive, vous pouvez flamber les gambas avec un peu de cognac ou de brandy juste avant de les servir.
  • Assurez-vous de ne pas trop cuire les gambas pour Ă©viter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
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En finalisant votre repas de fĂȘte avec notre recette de gambas pour NoĂ«l, vous offrirez une expĂ©rience culinaire inoubliable. Que ce soit comme plat principal ou en entrĂ©e, ces gambas Ă©lĂ©gantes sont une maniĂšre sĂ»re d’impressionner vos convives. Leur prĂ©paration simple mais riche en saveurs transformera votre dĂźner de NoĂ«l en un moment gastronomique exceptionnel. N’hĂ©sitez pas Ă  personnaliser la recette avec vos Ă©pices et herbes prĂ©fĂ©rĂ©es pour l’adapter Ă  votre goĂ»t. Servez ces gambas festives et savourez les compliments qui accompagneront ce plat de fĂȘte exquis et original. đŸŽ„đŸ€

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Laure Brunet
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