Plongez dans la féérie des fêtes avec notre recette de bûche glacée de Noël. Ce dessert, un classique revisité, offre une alliance parfaite entre la richesse du chocolat noir et la légèreté de la crème fouettée. Facile à préparer, cette bûche glacée est idéale pour clore en beauté votre repas de Noël, en apportant une touche d’élégance et de fraîcheur à votre table festive.
Ingrédients
- 300 ml de crème liquide entière
- 150 g de chocolat noir
- 3 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 50 ml de lait
- Quelques feuilles de houx pour décorer (optionnel)
Instructions
- Préparation de la crème :
- Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Réservez au frais.
- Préparation de la ganache au chocolat :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Incorporez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Préparation de la base de la bûche :
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le cacao en poudre et mélangez.
- Assemblage :
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de jaunes d’œufs.
- Ajoutez ensuite la ganache au chocolat, mélangez légèrement pour créer un effet marbré.
- Congélation :
- Versez la préparation dans un moule à bûche et laissez congeler pendant au moins 4 heures.
Conseils
- Pour un démoulage facile, utilisez un moule en silicone.
- Avant de servir, laissez la bûche 10 minutes à température ambiante pour qu’elle soit plus facile à couper.
Notre bûche glacée de Noël est la touche finale parfaite pour votre dîner de fête. Avec sa texture onctueuse et son goût chocolaté, elle promet d’impressionner vos invités. Facile à réaliser et délicieusement gourmande, cette bûche est un must pour toutes vos célébrations hivernales. N’oubliez pas de consulter notre blog pour plus de recettes festives et de conseils gourmands pour rendre vos fêtes inoubliables.
