Plongez dans la tradition alsacienne avec notre recette authentique de Bredele de Noël, ces petits biscuits qui égaient les fêtes de fin d’année. Ces délices de Noël sont une partie intégrante des célébrations en Alsace, offrant une variété de saveurs et de formes. Notre recette vous guidera à travers les étapes pour créer des Bredele parfaits, mélangeant avec soin des ingrédients comme la farine, le beurre, et les épices traditionnelles de Noël. Que ce soit pour un goûter festif ou comme cadeau gourmand, ces biscuits de Noël sont faciles à réaliser et sûrs de ravir tout le monde.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un demi-citron (optionnel)
- Épices de Noël au choix (cannelle, gingembre, clou de girofle, etc.), selon le goût
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préparation de la Pâte : Dans un bol, mélangez la farine et le beurre mou jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez le sucre, l’œuf, l’extrait de vanille, le sel, le zeste de citron et les épices de votre choix. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Repos : Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer le Four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Façonnage des Biscuits : Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez les biscuits avec des emporte-pièces de Noël.
- Cuisson : Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Décoration : Laissez refroidir les biscuits, puis saupoudrez-les de sucre glace si désiré.
Conseils
- Variez les formes et les saveurs en utilisant différents emporte-pièces et épices.
- Conservez les bredele dans une boîte hermétique pour les garder croustillants.
En préparant nos Bredele de Noël, vous apporterez une touche d’authenticité et de chaleur à vos festivités. Ces petits biscuits traditionnels alsaciens sont non seulement un plaisir à cuisiner mais aussi une joie à partager. Parfaits pour accompagner un thé chaud ou un vin chaud, ou à offrir dans une jolie boîte en cadeau, ces Bredele faits maison sont le symbole d’un Noël convivial et chaleureux. Laissez-vous séduire par leur croustillant et leur variété de saveurs, et faites de la cuisson des Bredele une nouvelle tradition de Noël dans votre foyer. 🎄🍪
