Rafraîchissant et délicieusement tropical, le rhum arrangé au kiwi est l’idéal pour apporter une touche d’exotisme à vos soirées. Facile à préparer, cette recette vous invite à plonger dans un monde de saveurs où la douceur du kiwi se mêle harmonieusement à la richesse du rhum.
Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc agricole (idéalement de bonne qualité pour mieux extraire les saveurs)
- 4 kiwis bien mûrs
- 100 g de sucre de canne
- 1 gousse de vanille (optionnel, pour une touche de douceur)
Ustensiles
- Un grand bocal hermétique d’au moins 1,5 litre
- Un couteau
- Une planche à découper
Préparation
- Kiwi : Éplucher les kiwis et les couper en rondelles ou en morceaux.
- Assemblage dans le bocal : Placer les morceaux de kiwi, saupoudrer de sucre de canne, et ajouter la gousse de vanille fendue si utilisée.
- Ajout du rhum : Verser le rhum dans le bocal jusqu’à submerger complètement les fruits. Bien fermer le bocal.
- Macération : Laisser macérer dans un lieu frais et à l’abri de la lumière pendant 4 à 6 semaines, en secouant le bocal une fois par semaine.
- Filtration : Filtrer le mélange à travers une passoire fine ou un filtre à café pour obtenir un liquide clair.
Pour servir
Servir ce rhum arrangé au kiwi frais mais non glacé, parfait en apéritif ou comme digestif. C’est une excellente manière de terminer un repas sur une note légère et fruitée.
Astuce
- Assurez-vous de choisir des kiwis bien mûrs pour une infusion optimale.
- Expérimentez avec d’autres fruits ou épices selon vos préférences pour personnaliser votre rhum arrangé.
Pour ceux qui apprécient les découvertes, n’hésitez pas à explorer d’autres variétés de rhum arrangé comme ceux à la mangue, à la fraise ou à la noix de coco. Chacune de ces versions offre une palette de saveurs unique et constitue une belle extension à votre collection de boissons maison.
