Les amuse-bouches sont essentiels pour débuter un repas de Noël festif. Cette sélection d’amuse-bouches simples mais élégants ravira vos papilles et celles de vos invités, tout en apportant une touche festive à votre soirée.
Ingrédients
Pour les champignons farcis :
- 6 champignons de Paris
- 1 échalote, finement hachée
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour les bruschettas :
- 1 petite baguette, coupée en tranches
- 2 tomates, hachées
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe de basilic frais
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive pour badigeonner
Pour les canapés vegan
- Pain de mie complet, coupé en formes festives
- Houmous
- Concombre, tranché finement
- Olives noires, coupées en rondelles
Instructions
Champignons farcis
- Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignons et retirez les pieds.
- Farce : Dans une poêle, faites revenir l’échalote et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez les pieds des champignons hachés, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
- Cuisson : Farcissez les chapeaux des champignons avec la préparation. Enfournez pendant 15 minutes.
Bruschettas
- Préparation : Badigeonnez les tranches de baguette avec de l’huile d’olive. Faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Garniture : Mélangez les tomates, l’ail, le basilic, le sel et le poivre. Garnissez chaque tranche de baguette avec ce mélange.
- Montage : Tartinez chaque morceau de pain de mie avec du houmous. Ajoutez une tranche de concombre et une rondelle d’olive.
Conseils pour améliorer la recette
- Variété : Variez les garnitures des canapés selon vos goûts.
- Présentation : Servez ces amuse-bouches sur une assiette festive pour une présentation élégante.
- Accord mets-vin : Accompagnez ces amuse-bouches d’un vin pétillant ou d’un cocktail festif.
Ces amuse-bouches variés sont parfaits pour commencer votre soirée de Noël avec gourmandise et raffinement. Ils sont simples à préparer et sûrs d’impressionner vos invités.
