Recette poke bowl poulet

Le poke bowl au poulet est une variation moderne du traditionnel poke bowl hawaïen, un plat qui mélange des influences japonaises et hawaïennes. Initialement à base de poisson cru, cette version au poulet rend le plat accessible à tous et
Recette du poke bowl poulet
Sommaire

Rafraîchissant et plein de saveurs, le poke bowl au poulet est l’incarnation parfaite d’un repas équilibré et coloré. Facile à assembler, ce plat combine protéines, légumes frais et une vinaigrette savoureuse pour un déjeuner ou un dîner qui plaira à coup sûr. Idéal pour les jours d’été ou lorsque vous cherchez un repas nutritif sans passer des heures en cuisine.

Liste des ingrédients

  • 400 g de poitrine de poulet, cuite et coupée en dés
  • 200 g de riz sushi, cuit et refroidi
  • 1 avocat, tranché
  • 1 concombre, tranché finement
  • 2 carottes, râpées
  • 1/4 de chou rouge, émincé finement
  • 100 g d’edamame, écossés
  • 2 oignons verts, émincés
  • Graines de sésame, pour garnir
  • Sauce soja, pour servir
  • Huile de sésame, pour la vinaigrette
  • Jus de citron vert, pour la vinaigrette
Ingrédient du poke bowl poulet

Instructions

Préparation du riz

  1. Rincez le riz sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cuisez-le selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir à température ambiante.
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Préparation des ingrédients

  1. Cuisez la poitrine de poulet à votre convenance, laissez refroidir, puis coupez en dés.
  2. Tranchez l’avocat et le concombre, râpez les carottes, et émincez le chou rouge.

Assemblage du poke bowl

  1. Disposez une base de riz au fond de chaque bol.
  2. Ajoutez harmonieusement le poulet, l’avocat, le concombre, les carottes, le chou rouge, et l’edamame.
  3. Saupoudrez d’oignons verts et de graines de sésame.

Préparation de la vinaigrette

  1. Mélangez l’huile de sésame et le jus de citron vert. Ajoutez un peu de sauce soja selon le goût.
  2. Versez la vinaigrette sur les bols avant de servir.

Conseils et astuces

  • Personnalisez votre poke bowl avec vos légumes préférés ou selon la saison.
  • Pour une option sans gluten, utilisez de la sauce soja tamari.
  • Le poulet peut être remplacé par du tofu pour une version végétarienne.

Tableau des valeurs nutritives

NutrimentPar portion
Calories500 kcal
Protéines25 g
Glucides55 g
Lipides20 g
Fibres6 g
Sucre7 g
Tableau des valeurs nutritives du poke bowl au poulet

Le poke bowl au poulet est un choix parfait pour un repas sain et délicieux. Pour compléter votre menu, pensez à des accompagnements comme une soupe miso légère ou des rouleaux de printemps frais. Découvrez également d’autres variations de poke bowls sur notre blog pour diversifier vos repas.

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Laure Brunet
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