Recette gaufre arc en ciel fruit exotique

Cette recette colorée et gourmande combine la douceur des gaufres faites maison avec la fraîcheur et l’exotisme des fruits tels que le dragon fruit, le kiwi, et la passion. Idéale pour un brunch ou un goûter festif, elle est à la fois un régal pour les yeux et pour le palais.

Ingrédients

• Pour les gaufres :
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • 300 ml de lait
  • Colorants alimentaires (rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet)
• Pour la garniture :
  • 1 dragon fruit, coupé en dés
  • 2 kiwis, pelés et tranchés
  • 1 fruit de la passion, la pulpe
  • Du miel ou du sirop d’érable pour napper

Instructions

Préparation de la pâte

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu et le lait.
3. Incorporez le mélange liquide au mélange sec et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Coloration et cuisson

1. Divisez la pâte en 6 portions égales et colorez chaque portion avec un colorant alimentaire différent.
2. Préchauffez votre gaufrier et, une fois chaud, versez-y la pâte colorée, une couleur après l’autre, pour cuire les gaufres.
3. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.

Montage

1. Empilez les gaufres en alternant les couleurs pour créer un effet arc-en-ciel.
2. Garnissez les gaufres empilées avec les fruits exotiques préparés.
3. Nappez de miel ou de sirop d’érable à votre convenance.

Conseils de préparation

• Pour un effet visuel plus marqué, utilisez des colorants en gel qui offrent des couleurs plus vives.
• Servez immédiatement après la préparation pour profiter de la texture croustillante des gaufres.
• Variez les fruits exotiques selon la saison pour renouveler les saveurs.

Tableau des valeurs nutritives

Les gaufres arc-en-ciel aux fruits exotiques sont une belle façon de célébrer la couleur et la saveur dans votre cuisine. Elles promettent de transformer un simple dessert en une expérience mémorable et délicieusement gourmande. Laissez votre créativité s’exprimer et régalez-vous !