Rendez vos matins ou vos fins de repas exceptionnellement gourmands avec ces gaufres au chocolat blanc, framboises et basilic. Alliant la douceur du chocolat blanc à l’acidité des framboises et la fraîcheur du basilic, cette recette est une véritable célébration des saveurs. Parfaites pour un brunch luxueux ou un dessert raffiné, ces gaufres promettent d’éblouir vos convives.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat blanc, haché
- 100 g de framboises fraîches
- Quelques feuilles de basilic
- Pour le service : sirop de framboise, chocolat blanc fondu, framboises fraîches, feuilles de basilic
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, puis incorporez le beurre fondu.
- Mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le chocolat blanc haché.
Cuisson des gaufres
- Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement.
- Versez une louche de pâte dans le gaufrier et parsemez de quelques framboises.
- Fermez le gaufrier et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Service
- Servez les gaufres chaudes, nappées de sirop de framboise et de chocolat blanc fondu.
- Décorez avec des framboises fraîches et des feuilles de basilic.
Conseils et astuces
- Pour des gaufres encore plus moelleuses, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
- Le chocolat blanc peut être fondu et incorporé à la pâte pour une texture encore plus riche.
- Gardez quelques morceaux de chocolat blanc pour les ajouter sur le dessus juste avant de servir pour plus de gourmandise.
Tableau des valeurs nutritives de la gaufre au chocolat blanc framboises et basilic
| Valeurs nutritives | Par portion |
|---|---|
| Calories | 485 kcal |
| Glucides | 58 g |
| Sucres | 25 g |
| Protéines | 9 g |
| Lipides | 24 g |
Ces gaufres au chocolat blanc, framboises et basilic sont la preuve que les petits déjeuners peuvent être à la fois décadents et délicieux. Elles s’accompagnent à merveille d’un café latté ou d’un thé blanc. Pour continuer sur une note sucrée, pourquoi ne pas essayer également notre crumble aux pommes et cannelle ou nos pancakes au sirop d’érable ?
