Recette lait de poule alcoolisé

Préparez le parfait lait de poule alcoolisé pour vos fêtes de Noël. Notre recette facile vous guide pour créer une boisson festive et réconfortante.
Lait de poule alcoolisé
Sommaire

Accueillez la saison festive avec notre recette de lait de poule alcoolisĂ©, la boisson parfaite pour illuminer vos soirĂ©es d’hiver. IdĂ©ale pour les fĂŞtes de NoĂ«l et les rĂ©unions de fin d’annĂ©e, cette recette de lait de poule traditionnel avec une touche moderne d’alcool ravira vos invitĂ©s. DĂ©couvrez comment prĂ©parer ce classique des fĂŞtes, riche en saveurs et en convivialitĂ©. Notre guide pas Ă  pas vous emmène dans un voyage culinaire, mĂ©langeant habilement Ĺ“ufs frais, lait crĂ©meux, une sĂ©lection d’Ă©pices chaleureuses, et bien sĂ»r, votre choix d’alcool, pour crĂ©er un lait de poule maison qui Ă©merveillera vos sens.

Ingrédients

  • 2 gros Ĺ“ufs
  • 2 Ă  4 cuillères Ă  soupe de sucre (selon le goĂ»t)
  • 240 ml de lait entier
  • 60 ml de crème fraĂ®che
  • 60 ml de bourbon, de rhum ou de cognac (selon votre prĂ©fĂ©rence)
  • Noix de muscade moulue, pour garnir

Instructions

  1. SĂ©parer les Ĺ’ufs : SĂ©parez les jaunes des blancs d’Ĺ“ufs. RĂ©servez les blancs pour une autre utilisation ou pour les monter en neige si vous prĂ©fĂ©rez une texture plus mousseuse.
  2. MĂ©langer les Jaunes et le Sucre : Dans un bol, fouettez ensemble les jaunes d’Ĺ“ufs et le sucre jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange soit lisse et de couleur claire.
  3. Chauffer le Lait et la Crème : Dans une casserole, chauffez le lait et la crème Ă  feu moyen jusqu’Ă  ce qu’ils soient bien chauds, mais sans bouillir.
  4. TempĂ©rer les Ĺ’ufs : Ajoutez lentement le lait chaud au mĂ©lange d’Ĺ“ufs, en remuant constamment pour Ă©viter de cuire les Ĺ“ufs.
  5. Cuisson : Remettez le mĂ©lange dans la casserole et chauffez Ă  feu doux, en remuant constamment, jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange soit lĂ©gèrement Ă©paissi (il doit napper la cuillère).
  6. Ajouter l’Alcool : Retirez du feu et incorporez l’alcool de votre choix.
  7. Refroidir et Servir : Laissez refroidir un peu. Servez dans des verres, saupoudré de noix de muscade moulue.
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Conseils

  • Pour une version non alcoolisĂ©e, omettez simplement l’alcool.
  • Vous pouvez battre les blancs d’Ĺ“ufs en neige et les incorporer Ă  la fin pour une texture plus lĂ©gère et mousseuse.
  • Assurez-vous de bien chauffer le mĂ©lange pour Ă©liminer le risque liĂ© Ă  la consommation d’Ĺ“ufs crus.

Notre recette de lait de poule alcoolisĂ© est la touche finale parfaite pour vos festivitĂ©s hivernales. Facile Ă  prĂ©parer, ce dĂ©lice festif enrichira vos soirĂ©es et crĂ©era des souvenirs inoubliables. Que vous recherchiez une boisson festive pour votre fĂŞte de NoĂ«l, un rĂ©confort pour les soirĂ©es froides, ou une recette traditionnelle avec une touche moderne, notre lait de poule alcoolisĂ© est la rĂ©ponse. Partagez la joie et la chaleur de cette boisson emblĂ©matique avec vos proches, tout en personnalisant la recette pour qu’elle corresponde parfaitement Ă  vos goĂ»ts. Rendez vos cĂ©lĂ©brations uniques avec notre lait de poule fait maison, un classique revisitĂ© pour des moments de pur plaisir. 🍹

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Laure Brunet

Je m'appelle Laure et je vous partage mes recettes coups de cœurs.

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