Les gaufres arc-en-ciel framboise basilic sont une création ludique et savoureuse qui invite à célébrer les couleurs et les saveurs. Cette recette combine la douceur acidulée des framboises avec le parfum frais du basilic, le tout présenté dans des gaufres aux couleurs éclatantes de l’arc-en-ciel. Parfaites pour un brunch festif ou un dessert original, ces gaufres promettent d’émerveiller vos convives.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 75 g de beurre fondu
- Colorants alimentaires (rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo, violet)
- 100 g de framboises fraîches
- 10 feuilles de basilic frais
- Sirop de framboise pour servir
- Sucre glace pour décorer
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, puis incorporez le beurre fondu.
- Ajoutez les liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Coloration et cuisson
- Divisez la pâte en 7 parts égales, colorant chacune avec un colorant alimentaire différent pour créer les couleurs de l’arc-en-ciel.
- Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement.
- Cuisez les gaufres une à une, en suivant les instructions de votre appareil.
Finition et service
- Empilez les gaufres en alternant les couleurs pour former un arc-en-ciel.
- Garnissez avec des framboises fraîches et des feuilles de basilic.
- Servez avec du sirop de framboise et un saupoudrage de sucre glace.
Conseils et astuces
- Utilisez des colorants alimentaires en gel pour obtenir des couleurs vives sans liquéfier la pâte.
- Pour une touche encore plus gourmande, incorporez des morceaux de framboise directement dans la pâte.
- Le basilic peut être remplacé par de la menthe pour une variante fraîche et aromatique.
Tableau des valeurs nutritives par portion d’une gaufre arc en ciel framboise basilic
| Valeurs nutritives | Par portion |
|---|---|
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 52 g |
| Sucres | 16 g |
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 12 g |
Les gaufres arc-en-ciel framboise basilic sont une invitation à la créativité et au partage. Elles s’accompagnent parfaitement d’un café gourmand ou d’un thé parfumé pour un moment de détente coloré. Découvrez également nos recettes de pancakes myrtille lavande ou de crêpes citron pavot pour continuer sur une note de douceur inventive.
