Le jambon glacé est un classique des repas de Noël, apprécié pour sa saveur riche et sa facilité de préparation. Cette version pour deux personnes est parfaite pour un dîner intime et festif, avec une glaçure sucrée-salée qui rehausse le goût du jambon.
Ingrédients
- 1 petit jambon cuit (environ 1 kg)
- 100 ml de jus d’orange
- 50 ml de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- Clous de girofle, pour piquer
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Assaisonnement : Préchauffez le four à 180°C. Placez le jambon dans un plat allant au four. Assaisonnez-le de sel et de poivre.
- Glaçure : Dans une casserole, mélangez le jus d’orange, le miel, la moutarde et le sucre brun. Faites chauffer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Cuisson : Piquez le jambon avec les clous de girofle. Versez la glaçure sur le jambon. Enfournez et faites cuire pendant 1 heure, en arrosant toutes les 20 minutes avec le jus de cuisson.
Conseils pour améliorer la recette
- Accompagnement : Servez le jambon avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.
- Vin : Un vin rouge léger ou un cidre complétera parfaitement ce plat.
- Présentation : Dressez le jambon sur un plat de service avec des fruits frais ou des herbes pour une touche festive.
Ce jambon glacé est un plat chaleureux et savoureux, parfait pour un dîner de Noël en petit comité. Il apportera tradition et gourmandise à votre table de fête.
